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肇庆市公路局工会女职委“2018年女职工中式面点制作培训班”圆满结束

来源:肇庆市公路局 发表时间:2018-12-11 12:51:00

为加强公路文化建设,倡导文明和谐、绿色健康的生活理念,丰富公路系统女职工的业余生活,引导她们爱岗敬业、热爱生活, 2018年11月28—29日,市局工会女职委在肇庆市技师学院举办了一期女职工中式面点制作培训班,全市公路系统基层工会共派出40名女职工参加了这次培训活动。


    (图为学员们在认真听课)

中式面点历史久远,具用制作精美、品种丰富、风味多样的特色,在日常生活中深受人们喜爱。这次培训活动,技师学院领导高度重视,专门安排高级讲师梁志杨和高级技师陈启栋、张炳莲老师为学员授课。三位老师对中式面点的教研都有较深的造诣,教学和实践经验也非常丰富,曾多次获得过省、市级中式面点技能竟赛奖。培训期间,老师们不仅耐心细致地为大家讲解中式面点的材料选购、配料制作、面粉发酵、蒸煮操作等技术要领,还手把手教会大家“搓、包、卷、捏、押、按、摊”等制作技巧,科普食品营养知识,理论与实际相结合,老师们深入浅出的讲解和亲自示范,让学员们倍感亲切、受益匪浅。学员们都认真听课、做好笔记,不懂即问,良好的互动使大家在轻松的体验中享受生活的乐趣,场面充满了温馨和愉悦。通过两天的培训,全体学员都学习和掌握了包子、饺子、南瓜饼、马蹄糕的制作方法。


(图为学员们在实践课堂做笔记)

为了激发学员们的参训热情,认真检验学习成果,培训活动中还举办了优秀作品评选,有16名学员的作品获奖,其中封开局苏士群、马房所吴瑞霞、材料站李慧华制作的面点荣获一等奖,德庆局潘燕萍、封开局宾结珍、封开局古香梅、公路发展公司迟静、市局机关陈玉红荣获二等奖,广宁局苏成连、怀集局李红燕、德庆局潘团香、二塔渡口所吴燕丽、西桥管理所何丽珠、公路技校李雪芳、公路技校梁志霞、市局机关吴冬梅荣获三等奖。

 

  

(图为老师进行实操教学)


    (图为优秀作品评选现场)

    此次培训,不仅丰富了公路系统女职工的业余生活,培养了生活情趣,注入了新的生活理念,也增进了女职工之间的了解和友谊,展示了公路系统女职式的精神面貌。今后,我们将以更加饱满的精神状态开拓进取,奋发争先,爱岗敬业,努力打造一支“学习型、知识型、技能型、创新性”的女职工队伍,为公路事业创新发展做出新的贡献。(局工会)

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